Mantar Çorbası

Mantar Çorbası











Malzemeler:
8 adet taze mantar
2 çorba kaşığı un
çiçekyağı yada margarin
Tuz
1 tutam dereotu
aldığı kadar su
Yapılışı:
Tencereye yağı koyuyoruz unuta ekleyipkısık ateşte unu kavuruyoruz.
Sonra 2 bardak soğuk suyu koyuyoruz. Kıvamını sıcak su koyarak ayarlıyoruz.
Bir tavaya az yağ koyarak ince ince doğradığımız mantarları soteliyoruz
(haşlayarakta yapabiliriz veya devamlı karıştırarak çorbamızın içindede
pişirebiliriz.)
Sotelenen mantarı çorbamıza ilave ederiz ocaktan almamıza yakın bir
zamanda dere otunu katıp 1 2 dakika daha kaynatıp servis yapabiliriz.